番茄鲜菌排骨汤的做法
健康功效
排骨:养血
料酒:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
食材用料
排骨 | 番茄 |
蟹味菇 | 姜片 |
盐 | 料酒 |
番茄酱 |
番茄鲜菌排骨汤的做法
1.排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫
2.排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右
3.番茄放入沸水中,烫过,然后去皮,切块
4.待排骨烂熟时,再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐,再炖至番茄软烂,就可以关火盛出了
小贴士
1、为了好看,我把番茄去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮
2、在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放
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