健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

鸡蛋灌饼的做法

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  1.取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；

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  2.鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；

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  3.烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火
  两面略煎，至中间鼓起；

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  4.用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；

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  5.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；

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  6.两面煎至金黄；

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  7.翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；

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  8.切块食用。