百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
全蛋 | 鲜奶 |
百吉福乳酪布丁 | 细砂糖 |
奶油 |
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法
1.将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋、鲜奶混合揉成较光滑状。
2.加入奶油揉成扩展阶段。放入盆中,盖保鲜膜发酵约2倍大约80分钟。
3.发酵好的面团排气平均分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一小团松弛好的面团,揉成细长条,约45cm左右。
5.面团卷在螺管上,从距离螺管尖头约2cn处开始卷。
6.卷好后,码在烤盘中进行最后一次发酵,约30分钟。
7.发酵好后取出,表面刷上全蛋液。放入预热好175度的烤箱中层,烘烤约15分钟。
8.我用的是百吉福乳酪布丁草莓味。
9.把布丁放入裱花袋中,待面包冷却后,随吃随挤。
0条评论