菠菜慕斯的做法
健康功效
菠菜:养血
鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
食材用料
菠菜 | 鸡蛋 |
鸡高汤 | 淡奶油 |
蒜香橄榄油 | 黄油 |
盐 | 胡椒 |
菠菜慕斯的做法
1.菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟。
2.将菠菜沥干水分,切粗段。
3.平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒。
4.搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
5.加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
6.模具涂黄油,将慕斯倒入模型里,放入烤箱。隔水加热,上下火,160度30分钟。
小贴士
脱模时一定要小心,模底最好铺垫同等大小的油纸,利于脱模。
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