健康功效

猪里脊肉:养血
韭菜:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

豆皮春卷的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。

• 3.油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。

• 4.炒锅到油烧热放入肉丝。

• 5.滑炒至变色盛出备用。

• 6.取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。

• 7.把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。

• 8.包成春卷生坯。

• 9.锅中油烧热放入春卷中小火炸至。

• 10.炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。

小贴士

油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。
包的春卷封口一定要抹面糊粘紧，以免炸制的时候散开。
炸制春卷中小火即好，以免炸糊。