海绵蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
小鸡蛋 | 细砂糖 |
水饴 | 低筋粉 |
黄油 | 牛奶 |
海绵蛋糕的做法
1.备好材料,鸡蛋放进温水里泡一会。
2.黄油,牛奶隔水加热融化。
3.水饴隔水加热,软化下。
4.鸡蛋,细砂糖倒入盆里打发至粗泡,倒入水饴。
5.电动打蛋器先用最高速打发到发稠,再转中速打发,最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。
6.分2次筛入低粉,以翻拌的方式搅拌均匀。
7.取一部分蛋糊到黄油,牛奶液里,搅拌均匀。
8.然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。
9.模子底垫上油纸倒入蛋糊,震一下,中下层160度烤35分钟。PS:温度根据自家的来调。
10.出炉立即倒扣,晾凉后脱模。
11.成品。
12.成品。
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