健康功效

鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀

食材用料

烤棋子的做法

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  1.鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶。

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  2.用打蛋器打至白砂糖融化。

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  3.放入油。

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  4.放入面粉。

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  5.揉成光滑的面团。

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  6.将面团分成合适的大小。（我分了三个，这个还要看自家锅子大小）

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  7.取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼。

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  8.平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内。

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  9.烙至饼两面凝固，呈金黄色。

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  10.用刀将饼切成菱形棋子形。

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  11.将菱形棋子块放入烤盘，180度，烤15分钟左右。

小贴士

1、牛奶的分量会影响牛奶的口感，水分多了，棋子口感会脆硬，鸡蛋多了，口感会酥。根据个人喜好斟酌添加。2、面团擀成一厘米厚度左右的饼，用平底锅烙至表面凝固，呈金黄色。这样切出来的菱形棋子块，表面不粘，不会粘粉。3、如果没有烤箱，可以在炒锅内放面粉、玉米面粉，和煎过的棋子，一起炒至金黄色。4、如果是烤箱，则将棋子平铺在烤盘上，预热烤箱，烘烤15分钟，至棕黄色即可。