玉米胡萝卜排骨汤的做法
健康功效
玉米:健脾
排骨:养血
胡萝卜:健脾
食材用料
玉米 | 排骨 |
胡萝卜 | 葱 |
姜 | 花椒 |
盐 |
玉米胡萝卜排骨汤的做法
1.将排骨焯水后捞出
2.煲中加入适量水,将焯好的排骨放入
3.大火烧开后,撇去浮沫,加入葱白一段,姜七八片、花椒粒少许。加入料酒少许,醋少许
4.大火炖十几二十分钟后转小火慢慢熬,熬一会后加入切好的玉米,胡萝卜放一起炖
5.到胡萝卜、排骨软烂后加入少葱花,盐就可以出锅了
小贴士
加入料酒可以去掉排骨的腥味,加点醋可以更好的让骨头中的钙、磷溶解到汤中。盐到出锅时再加,过早排骨会炖不烂。胡萝卜也可以用山药,萝卜来替代。中途为了保证汤的鲜美最好不经常打开锅盖
0条评论