健康功效

西葫芦:除烦
香菇:健脾

食材用料

西葫芦炒香肠的做法

• 

  1.将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用；

• 

  2.锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；

• 

  3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；

• 

  4.将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
  

• 

  5.翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；

• 

  6.翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料；

• 

  7.再继续翻炒几下后加入红辣椒；
  
  

• 

  8.翻炒均匀即可，层入盘中。

小贴士

这是一道小炒菜，制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜，依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高，所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。