健康功效

冬瓜:解毒
紫甘蓝:活血化瘀

食材用料

冬之恋的做法

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  1.原料：冬瓜和紫甘蓝

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  2.用挖球器将冬瓜挖成小球

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  3.挖好的冬瓜球，放人烧开水的锅里煮一会，大概两分钟左右即可，不要煮烂了。

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  4.煮好后的冬瓜球，立即放人冰水中

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  5.取几片紫甘蓝叶，撕碎后用料理机搅拌成紫甘蓝汁

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  6.用滤网过滤紫甘蓝汁，去掉杂质

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  7.往过滤后的紫甘蓝汁里放两勺白醋

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  8.是不是像变魔术呢？深紫色的液体慢慢变成了紫红色了。这是因为紫甘蓝水里有类似石蕊试剂的指示剂类物质，遇酸就会变红。

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  9.把变红色后的紫甘蓝水，加入三大勺糖，用干净的锅烧开，冷却后放入冬瓜球浸泡，将其放入冰箱冷藏室。

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  10.浸泡10小时以上，白色的冬瓜球就变成了红色的了。