健康功效

百合:润肺

食材用料

虾米秋葵的做法

• 

  1.大的干虾米用开水浸泡时间久点，约1小时，越软越好。

• 

  2.准备好所有食材。秋葵洗净。木耳用温水泡发至软，大朵的撕成小朵。百合一片片掰开洗净。

• 

  3.沸水中撒入少许盐和滴上几滴油，将秋葵入锅氽烫3-4分钟呈基本熟。

• 

  4.捞起后用凉水过一下，这样就能保持菜色的碧绿脆嫩。

• 

  5.将秋葵切成2公分长的段。

• 

  6.锅热后倒油。

• 

  7.木耳和虾米连同浸泡虾米的水一起入锅，水的量多些，没过食材，虾干时间煮久一点，让鲜味充分流入到汤内，约煮上5分钟。

• 

  8.倒入秋葵和百合一起翻炒。

• 

  9.加适量的盐。

• 

  10.再加些鸡精。

• 

  11.炒匀后即可起锅。一盘脆嫩鲜美的保健养生菜可上桌享用啦。

小贴士

（1）用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。（2）虾干里面已经有盐的成分了，最后在放盐的时候要酌量，最好尝一下汤汁的味道。