健康功效

鲳鱼:养血
料酒:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

金橘烧鲳鱼的做法

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  1.鲳鱼洗净控干，2面用刀切出格子花纹

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  2.将鱼的2面拍上面粉

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  3.锅内放入油，油6成热下锅，

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  4.炸透，2面金黄

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  5.倒出多余的油，锅内留少量的油，把花椒和大料入锅内炸一下，放入鱼，加入各种调料葱姜蒜和橘皮，用油炸一下

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  6.加入2杯开水，放入糖、醋、盐调好味道，用小火烧开，鱼烧透，收浓汤汁即可

小贴士

因为鱼大，一定要多放点油炸一下