健康功效

土豆:解毒
花椒:止泻

食材用料

椒麻土豆的做法

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  1.土豆洗净，去皮，切成狼牙状。清水里浸泡10分钟。可以防止土豆氧化变黑，也可以去掉些淀粉。干辣椒、花椒切碎备用。

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  2.锅里清水烧开，放入浸泡好的土豆，煮至八分熟捞起过冷水，沥干水分备用。

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  3.锅里倒入适量油，油温4成熟，小火煸香干辣椒碎、花椒碎。

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  4.然后把土豆倒入锅里，铺开。静止3分钟，再翻动。重复2——3次，直至土豆熟透。出锅前撒盐，即可。