莴笋炒肉片的做法
健康功效
莴笋:解毒
花生油:辅助降血脂
食材用料
莴笋 | 瘦肉 |
红柿子椒 | 葱姜蒜末 |
盐 | 花生油 |
生抽 | 香油 |
蚝油 | 生粉 |
鸡蛋清 |
莴笋炒肉片的做法
1.原材料
2.莴笋去皮洗净,切成薄片
3.红柿子椒切成片
4.瘦肉切成薄片
5.瘦肉里放入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉,抓匀
6.锅内放入适量花生油,烧到八成热,下入瘦肉爆炒
7.放入少许葱姜蒜末炒香,然后出锅待用
8.锅内留底油,放入葱姜蒜末、红柿子椒,爆香
9.放入莴笋爆炒,加入适量盐入味
10.倒入炒好的瘦肉,加入少许蚝油,翻均匀
11.出锅了
小贴士
一:此菜要大火高油温快速翻炒;
二:莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
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