健康功效

猪蹄:补气
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

板栗红烧猪蹄的做法

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  1.猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。

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  2.飞水后捞出。

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  3.板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。

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  4.开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。

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  5.加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。

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  6.加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。

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  7.加入板栗再烧30分钟。

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  8.至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。

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  9.加入香油拌匀，盛入盘中即可。