健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

干煸手撕杏鲍菇的做法

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  1.把杏鲍菇用手撕成长短均匀的细丝

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  2.葱姜切丝

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  3.杏鲍菇丝中加入芝麻油和花椒面，拌匀

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  4.将拌匀的杏鲍菇丝放入微波炉里逐次微波，每次到时取出后拌匀，再次进行微波，时间分别是4分 4分 4分 3分，共计15分钟。

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  5.锅中加入适量植物油，7成热的时候倒入葱姜丝

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  6.葱姜丝炒出香味后，倒入微波好的杏鲍菇丝，翻炒

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  7.加入适量生抽，翻炒

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  8.加入适量烧烤料，翻炒。

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  9.出锅。

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  10.成平图1

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  11.成品图2

小贴士

小吉碎碎念：
1、手撕杏鲍菇不会破坏杏鲍菇本身的纤维，吃起来口感要比刀切的更有韧性，就是撕的时候比较费时间，需要一定的耐性。
2、放到微波炉里微波的时候，为了防止杏鲍菇糊掉，所以应该短时，多次进行，并且每次出炉后用筷子上下翻动一下，使其受热均匀，如果初次微波后有水分渗出，应倒出水分。
3、喜欢麻辣口的，再最后还可以再加一些青青麻和辣椒面。
4、如果作为零食吃，最后应该炒得梢干一些，比较便于携带。