admin 爆炒猪肝的做法
健康功效
猪肝:健脾、补气
食材用料
| 猪肝 | 青椒 |
| 红椒 | 盐 |
| 料酒 | 生抽 |
| 醋 | 姜丝 |
| 蒜末 | 鸡精 |
爆炒猪肝的做法
1.猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
2.用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
3.备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
4.锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
5.随即下猪肝迅速翻炒
6.加少许生抽与盐调味
7.随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
8.装盘
小贴士
1、此道菜全程大火急炒,不然猪肝炒老了就不好吃了.
2、用白醋腌制后的猪肝口感会很嫩,而且不会有一丝酸味,所以不怕用醋腌制后会酸.
0条评论