健康功效

南瓜:解毒
猪肉:消肿
料酒:活血化瘀

食材用料

黄金南瓜包的做法

• 

  1.南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。

• 

  2.将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。

• 

  3.猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。

• 

  4.青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。

• 

  5.饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。

• 

  6.包入适量馅料，包成包子。

• 

  7.锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。

• 

  8.二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。

小贴士

1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。
2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。