健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

培根洋葱蛋糕的做法

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  1.将黄油放在热水中隔水融化，再混合色拉油中；

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  2.将培根和洋葱切成小片备用。

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  3.在盆中混合鸡蛋，白糖；

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  4.用电动搅拌器打出充分的泡沫；

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  5.分两，三次加入融化的黄油和色拉油的混合液；

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  6.充分搅拌均匀。

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  7.再加入牛奶；

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  8.充分搅拌均匀。

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  9.再分两，三次加入面粉；

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  10.混合均匀。

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  11.再加入备好的培根和洋葱碎；

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  12.搅拌均匀。

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  13.用勺舀入纸杯中，到纸杯的六，七分满。

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  14.全部装好后放在烤盘中。

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  15.放入预热180度好的烤箱，中下层25分钟。

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  16.放在我的西点盘中招待客人啦。

小贴士

黄油可以隔着热水融化，也可以用微波炉；
鸡蛋和白糖混合后用电动搅拌器充分搅拌均匀；
将油，牛奶和面粉混合时，须分几次，每次搅拌均匀后再进行下一次；
其实这款蛋糕应该是重磅蛋糕，油相对用量大，我已经将方子的油减量但还是很多，所以吃起来控制。
低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以
如果你家只有高筋面粉，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。