健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
五花肉:滋阴
西芹:活血化瘀

食材用料

干锅杏鲍菇的做法

• 

  1.杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。

• 

  2.五花肉切片。

• 

  3.青红椒切块、西芹切段。

• 

  4.生姜切片，干尖椒剪好。

• 

  5.炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎。

• 

  6.盛出备用。

• 

  7.锅中再倒油，下入姜片、五花肉片，炒至肉色变成金黄色。

• 

  8.放入干辣椒。

• 

  9.加入青红椒、西芹。

• 

  10.然后将煎过的杏鲍菇倒入，调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔。

小贴士

配菜可依自己的口味添加。一般来说：干香的配以软嫩的，滋糯的配以脆嫩的，酥香的配以细嫩的，脆爽的配以粑软的，浓郁的配以清淡的。