健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

鲜虾白菜包的做法

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  1.洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用。

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  2.将海带丝和豌豆放入水中煮熟。

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  3.锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出。

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  4.锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁，炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火。

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  5.取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上。

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  6.菜叶周围收起来，用海带丝系住。

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  7.做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟。

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  8.番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。

小贴士

内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配，也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。