健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:增强免疫力
青蒜:活血化瘀

食材用料

炒馒头的做法

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  1.将玉米馒头切成小丁。

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  2.将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散。

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  3.将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。

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  4.将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。

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  5.在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁。

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  6.将馒头丁炸成金黄色时捞出。

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  7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油。

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  8.在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。

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  9.将它们煸炒几下。

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  10.加入青蒜翻炒。

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  11.加入炸好的馒头丁翻炒。

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  12.再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘。

小贴士

馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦；
用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮；
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。
红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素；
将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可