健康功效

山药:止泻、健脾
红枣:安神
白糖:活血化瘀

食材用料

枣泥山药糕的做法

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  1.原料图如图。

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  2.山药洗净去皮，红枣去核，上锅蒸40分钟。

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  3.网眼的那种漏勺，用汤勺摁红枣，把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。

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  4.山药碾碎，加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。

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  5.玉米淀粉用最小火，炒熟，很费工夫，要耐心！不停的翻炒。

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  6.手带保鲜膜手套，取山药泥，上面放枣泥，包好，像包元宵那样搓好。

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  7.模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。

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  8.倒扣出来即可。

小贴士

1，山药的选择是成败的关键。要是那种绵软的山药才可以。
2，操作中我发现山药泥难成型，所以加了干奶粉，成品中友奶香味。
3，红枣我估计失误，虽然用了一碗，但是枣泥太少，我就加了成品图中的那种阿胶蜜枣。