海绵蛋糕的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
全蛋 | 白糖 |
低粉 | 色拉油 |
牛奶 |
海绵蛋糕的做法
1.准备材料,将低粉过筛2次,色拉油和牛奶混合,搅拌均匀,烧锅60度的开水。
2.色拉油和牛奶混合
3.搅拌均匀
4.鸡蛋加白糖放在盆中。
5.隔热水,立刻用打蛋器打发。初期用低档打是出现小泡颜色发黄。
6.继续用高速打颜色发白,体积变大。
7.最后打至滴下来的蛋液呈倒三角状,滴在蛋液上不会立即消失,可以写出“8”字。
8.加入低粉。
9.朝同一方向翻拌均匀直到看不到干粉。(预热烤箱160度4分钟)
10.将牛奶和色拉油混合体缓缓的转圈的方式浇到9中。上下翻拌均匀。
11.然后倒入到模具中,烤160度35分钟。
小贴士
烤好后倒扣,晾凉后脱模即可。
0条评论