健康功效

豆腐:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末蒸豆腐的做法

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  1.榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

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  2.榨菜洗净切丁。

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  3.肉切丁。

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  4.用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。

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  5.豆腐切丁。

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  6.在盐水中泡一会。

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  7.豆腐丁沥干水分。

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  8.上面撒上榨菜末。

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  9.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

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  10.放入老抽、盐、糖上色入味。

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  11.将炒好的肉末铺在豆腐上。

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  12.蒸15分钟即可。