健康功效

苹果:除烦
白糖:活血化瘀
黄酒:散瘀消肿

食材用料

酸甜苹果鸡丁的做法

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  1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

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  2.鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

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  3.加入适量生抽，拌匀。

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  4.加入少许淀粉，拌匀备用。

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  5.生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

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  6.苹果、蛇果去皮、切丁。

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  7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

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  8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

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  9.余油爆香姜粒。

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  10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

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  11.加入鸡丁，炒匀。

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  12.加入适量盐，炒匀。

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  13.淋入生抽、炒匀。

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  14.倒入味汁，炒匀。

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  15.调入淀粉汁。

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  16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。

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  17.撒入葱粒即可离火盛入碗中。

小贴士

1、苹果忌于水产品同食，会导致便秘。



2、老人，病人，体弱者更宜食用鸡胸肉。



3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。