鱼香肝尖的做法
健康功效
猪肝:健脾、补气
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀
食材用料
猪肝 | 胡萝卜 |
青椒 | 盐 |
泡椒 | 糖 |
醋 | 酱油 |
水淀粉 | 葱姜蒜 |
料酒 |
鱼香肝尖的做法
1.猪肝切成片,加入淀粉上浆。
2.胡萝卜青椒切成片。
3.把葱姜蒜切成末。
4.取一碗加入水淀粉酱油糖盐醋料酒勾兑成碗汁。
5.把胡萝卜青椒焯水备用。
6.猪肝片也焯水。
7.锅中放油爆香泡椒。
8.下入葱姜蒜炒香。
9.下入焯水的猪肝翻炒。
10.倒入碗汁。
11.加入焯水的蔬菜,翻炒至汤汁浓缩即可。
小贴士
猪肝有异味,可以多添加一些蒜和料酒去除异味。
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