鱼香金针菇的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
木耳:补气
食材用料
金针菇 | 胡萝卜 |
木耳 | 红油 |
色拉油 | 葱 |
香油 | 盐 |
味精 | 白糖 |
胡椒粉 | 生抽 |
淀粉 | 姜粉 |
番茄酱 |
鱼香金针菇的做法
1.金针菇去根,用水洗干净。炒锅加水烧开,焯烫金针菇,焯好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
2.葱切成细丝。
3.木耳用温水泡发,洗净,切成细丝。
4.胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
5.现在调汁:盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
6.炒锅放色拉油、红油烧热,放入葱炒香,下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,下入金针菇翻炒。
7.最后倒入调好的汁,淋上香油出锅。
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