健康功效

青豆:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

双椒豆干的做法

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  1.准备3片豆干，一个青椒，一个尖椒，和泡好的青豆。

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  2.豆干切薄片，青椒切丝，尖椒把里面的弄干净后切是半圆丝。

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  3.小半碗的水淀粉，1铁勺的郫县豆瓣酱，一点葱丝。

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  4.锅里坐油，到7分热时放葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味。

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  5.然后放青豆，青豆多炒会儿，怕不好熟。

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  6.放豆干、青椒丝和尖椒丝，略炒。

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  7.放盐，略炒。

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  8.放生抽。

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  9.炒匀后放水淀粉勾芡，等收汁后就可出锅。

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  10.很有小饭店的味道，再配点红椒会更好看。