改良版四喜丸子的做法
健康功效
猪肉:消肿
油菜:散瘀消肿
荸荠:活血化瘀
食材用料
猪肉 | 鲜虾 |
油菜 | 荸荠 |
生抽 | 老抽 |
淀粉 | 白糖 |
香油 | 料酒 |
改良版四喜丸子的做法
1.猪肉和鲜虾放一起剁碎。
2.放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。
4.团成丸子状。
5.锅中放适量油,放入丸子炸至两面金黄。
6.另取一锅,烧开水,加一点盐和油,放入油菜烫一会。
7.油菜和丸子摆入盘中。
8.锅中放少量的水,加生抽,老抽烧开,放水淀粉勾芡,做成浇汁。
9.浇汁淋在丸子上,撒香油即可。
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