海带酥肉汤的做法
健康功效
海带:消痰
鸡蛋:增强免疫力
香菜:活血化瘀
食材用料
瘦肉 | 海带 |
鸡蛋 | 面粉 |
香菜 | 葱 |
姜 | 盐 |
料酒 | 鸡精 |
白胡椒粉 | 五香粉 |
白糖 |
海带酥肉汤的做法
1.准备好材料。
2.干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。(用量是根据那勺子的大小)
3.切好姜丝,蒜片,香菜。
4.猪瘦肉洗净后切成小块状,加入少许盐,料酒,白糖,鸡精,白胡椒粉,姜丝,五香粉腌制10分钟入味。
5.面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可,把猪肉块放入裹匀。(我做的有点稠,大家做的时候记得水稍稍多一点)
6.锅里倒油加热后,把裹好的猪肉块放入炸。
7.炸成金黄色即可出锅,控油。
8.锅内留余油,把姜丝和蒜片放入爆香。
9.再把炸好的肉块放入,翻炒会增香。
10.锅内倒水烧开后,把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11.开锅后加入料酒1勺,盐少许,鸡精(不喜欢可不加),香菜,即可出锅。
12.我裹的面粉有点多,大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可,不要太厚了。
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