入职时承诺是包吃住,不扣伙食费用,如果我们要进行劳动仲裁,公司会扣取伙食费用,这合理吗？

你好，高连英律师：
1。我所在的公司是月薪，但每周六都要正常上班，而且又无加班费，请问这合理吗？
2。我是05年6月份入职此公司，至08年才签合同，之前没有签合同的，也未买社保，请问如果我追回补偿，（我现在的工资是2100元）按《劳动法》应如何补偿？
3。我所在的公司，入职时承诺是包吃住，不扣伙食费用，如果我们要进行劳动仲裁，公司会扣取伙食费用，这合理吗？（在此之前有两三起劳动仲裁公司都有扣取伙食费用）

1、可以要求加班费，补交社保。
2、是否扣取药看合同约定。