【酱爆豇豆的做法步骤图，酱爆豇豆怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

豇豆	半斤
培根	二、三条
沙茶酱	一大勺
蒜	两瓣
姜末
盐	适量

酱爆豇豆的做法  

1. 豇豆洗净，去掉干的尖和根，用刀拍裂（方便入味），用加了盐和油的水焯至8分熟（不要熟过了）并过凉

   

2. 培根切成菱形，蒜和姜切碎（若不放肉，就加点葱、糖提味）

   

3. 起热锅，二三成热时加姜末煸香，再加入蒜碎炒香至金色（让蒜的香气全出来），放入培根继续煸，将肉内油脂逼出，有点变成焦香时加入沙茶酱，炒匀，放入豇豆，大火炒半分左右钟，加盐（因培根和酱中都有盐，要少加），喜欢的话可加点鸡精，炒匀即可