admin 【香煎咖哩鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃】桃园
桃园
用料
| 咖哩粉 | 二茶勺 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 土豆 | 一、二个 |
| 生姜粉 | |
| 蒜粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | |
| 五香粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一茶勺 |
| 蚝油 | 一汤勺 |
| 老抽 | 半茶勺 |
| 料酒 | 一茶勺 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 一大勺 |
香煎咖哩鸡腿的做法
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将鸡腿去骨，用刀背或肉锤轻敲几下，让肉松弛以更好地入味
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取一大碗，将各种调料与鸡肉放入碗中，用手揉至入味后加橄榄油封口，腌2小时以上
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取一不沾的锅，烧热后放入少许橄榄油（不放也可以，因为鸡肉皮也有油脂，将鸡腿肉平铺锅内
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中火将鸡腿煎成两面金黄色
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煎肉时，将土豆去皮蒸熟，用小勺压成泥，再用鸡汤加蚝油、盐煮成汁（不用勾芡）淋在土豆泥上
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将煎熟的肉切成条码盘，将锅内的汁淋上即可（没有汁了就算了）
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